De 27 a 31 de agosto, o designer italiano Paolo Barrichella, especialista em Food Design, ministrará um workshop no Instituto Europeo di Design, em São Paulo. Barrichella já realizou projetos para Ferrero, Pringles, Bunduelle e Perugina. Essa categoria do design abrange desde os talheres usados durante as refeições até os aspectos mercadológicos e cenários futuros do setor.
Com duração de 20 horas, o workshop abordará tópicos como história alimentar, análise mercadológica, produção do setor de design, tecnologia alimentícia e sensorialidade. O objetivo principal é aproximar o designer do setor alimentício, além de oferecer formação para profissionais que pretendam exercer esta atividade dentro da indústria de alimentos, ou em meios que operem na produção de produtos deste ramo. Os estudantes serão estimulados a adquirir uma visão completa dos aspectos e processos ligados ao alimento, matéria e produtos.
Formado em industrial designer e especializado em Food Design. Paolo Barrichella acumula experiência nas áreas de produção e desenvolvimento de novos produtos, bem como na engenharia de alimentos, comunicação estratégica e internet. Graças aos seus estudos, publicações e pesquisas é hoje um dos mais renomados profissionais da área.
Serviço:
Workshop Food Design com Paolo Barrichella – Istituto Europeo di Design
Data: 27 de 31 de agosto
Local: Rua Maranhão, 617 -Higienópolis - São Paulo/SP
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